会社概要

会社概要

会社名 有限会社B.S.T
所在地  愛知県春日井市知多町2-97
設立 平成6年6月
代表者 前田 茂樹
取引銀行 愛知銀行楠町支店
三菱東京UFJ銀行勝川支店

業務紹介

有限会社 B・S・T 直営飲食店 KATSU-ZEN
名物"海老かつ"が看板
お得な月替わりの会席コース
コンサルティング ホテル・レストランで調理
食品メーカー工場長の経歴を生かしメニュー開発・商品開発
15年の実績(新業態の立ち上げ・リニューアル)
中堅企業様から個人店様まで幅広く活動
名古屋観光ホテル出身
第10回日経"メニューグランプリ"準優勝
H16年 三重ブランドチャレンジャー金賞
(JA三重県より商品開発依頼)
"春日井サボテン"ブランド構築事業、検討委員会委員
メーカー工場長時代 冷凍・レトルト商品開発
国際線機内食・ギフト商品 経験
キッチン代行業務 メニュー作成管理から潤滑な人事運営まで」のキッチン代行
(調理人が居つかず悩んでいるお店に)

代表者あいさつ

代表者 前田 茂樹

代表者 前田 茂樹

フレンチレストランから修業を始め憧れのホテルに勤め、外食産業の幕開けと同時に食品メーカーへ転身。 業界の裏仕事を垣間見る内に、皆の助っ人となる仕事をしようとコンサルタントとして独立。 人様のお店を指導しているのに、自前の店は1年半は四苦八苦の毎日。やがて口コミで成長し10年を経た。本当に「飲食業」が好きな自分に気付く。 店舗の乱立によって、共存共栄は死語となり、潰し合いの戦争と化した今、敢えて業界を支えるほんの小さな 礎(いしずえ)になりたいと考えるようになった。

店舗案内

店舗写真

有限会社 B・S・T 直営飲食店
KATSU-ZEN
開店
1998年
住所
愛知県春日井市知多町2-97
TEL
0568-33-4391
営業時間
ランチ 11:00~14:30
ディナー 17:00~21:30
定休日
木曜日
経営
B・S・T

アクセスマップ

KATSU-ZEN アクセスマップ

国道19号線大和通一丁目交差点
多治見方面からは右折、
名古屋方面からは左折になります。

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雑誌掲載案内

日経レストラン9月号

『日経レストラン9月号』内
「にっぽん繁盛記」にて掲載されました。

プロによるプロのための料理コンテスト である日経レストランメニューグランプリ 第十回開催 テーマ 新・定番料理 に、出場。
応募作品約400品のなか、KATSU-ZEN オーナー前田茂樹は、「麦とろ御飯のスフレ お好み焼き風」で見事準優勝に輝きました。 

日経レストラン グランプリ

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